1 토마토 다이어트
토마토 다이어트도 다른 원 푸드 다이어트와 방법은 비슷하지만 풍부한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 다이어트 중 피부가 거칠어지는 부작용을 막을 수 있고, 팩틴이라는 성분이 들어 있어 변비 해소에도 좋다. 시중에서 저렴한 가격에 쉽게 구입할 수 있고, 생으로 그냥 먹기도 하고 샐러드나 주스 등 변화를 주면서 먹을 수 있다는 장점이 있다. 토마토만 먹는 3일 코스, 한 끼를 토마토로 해결하는 일주일 코스, 토마토를 이용한 다양한 식단으로 활용하는 마지막 단계를 거치면 빠르게 살을 빼면서 요요현상 없이 유지할 수 있다.

● how to
· 1단계 빠르게 살을 뺄 때 좋은 방법으로 3일간 토마토만 먹으면 3㎏을 감량할 수 있다. 3일 다이어트 이후에는 이틀 동안 죽을 먹는다.

· 2단계 일주일 동안 매일 아침에 토마토만 먹는 방법. 토마토를 배부를 정도로 먹어도 한 끼 식사보다 칼로리가 적다. 다른 끼니때는 식사 전에 토마토 한개를 먹어 식사량을 줄인다.

· 3단계 토마토를 이용한 저칼로리 요리를 만들어 식사 때마다 먹는 토마토 식단 다이어트. 식사량이 크게 줄지 않아 공복감이 적고 1, 2단계로 빠르게 살을 뺀 뒤 목표 체중 때까지 계속 시행하면 요요현상을 막을 수 있다.

▶ 전문가 코멘트 토마토는 200g 기준 칼로리가 32kcal밖에 안 되며 비타민 C와 미네랄, 당질, 섬유질이 함유되어 있지만 단백질이나 지방 같은 영양소는 거의 없어 포만감을 느끼면서도 열량을 낮게 섭취하는 다이어트 방법이다. 토마토만 먹는 1단계 다이어트는 단기간에 살을 뺄 수 있지만 몸에 무리가 따르고 급격한 요요현상도 불러올 수 있어 균형 있는 영양 공급을 하면서 3단계의 방법으로 진행하는 것이 바람직하다.

2 바나나 다이어트
일본에서 시작해 전 세계적으로 인기를 끈 다이어트로 얼굴은 작아지고 허리와 뱃살은 빠지면서 가슴은 작아지지 않아 균형적인 몸매를 만드는 데 효과적이다. 바나나를 먹었을 때 포만감과 단맛을 느낄 수 있어 달콤한 음식에 대한 욕구를 해소할 수 있다. 출산 후나 다이어트에 여러 번 실패한 사람들에게 적합한 방법.

● how to
· 생바나나 하나로 매일 밥 대신 바나나 한 개를 먹는 방법으로 다른 원 푸드 다이어트와 달리 바나나 하나만으로 몸에 필요한 영양을 섭취할 수 있다. 바나나를 그냥 먹거나 껍질을 벗긴 바나나에 꿀을 뿌려 전자레인지에 데워 먹기, 믹서에 얼린 우유와 함께 갈아 음료로 마시기, 껍질을 벗긴 바나나에 레몬즙을 뿌리고 냉동실에 얼려 아이스크림처럼 즐기기 등 다양한 방법이 있다.

· 바나나가루 이용 바나나 다이어트에서 빼놓을 수 없는 것으로 바나나가루를 이용한 음료 마시기가 있다. 할리우드 여배우 기네스 팰트로의 다이어트 방법으로도 유명하다. 바나나를 익히거나 다른 첨가물 없이 그대로 말려서 가루를 낸 것으로 대형 마트의 선식 코너, 백화점 등에서 구입할 수 있다.

● 바나나가루 음료 만들기
- 바나나가루·자연 식초(감식초나 포도식초) 1큰술씩, 우유 1컵

1 분량의 재료를 모두 섞는다.
2 매일 식사하기 30분 전이나 간식이 먹을 싶을 때 등 하루 1~3회 마신다.

▶ 전문가 코멘트 변비가 있거나 다이어트를 처음 시도하는 분들에게 추천할 만한 방법이다. 주의할 것은 바나나는 당분이 많은 대표적인 음식이라 칼로리가 높으므로 하루 두 개 이하로 먹는 양을 조절해야 한다는 것. 또한 비타민과 미네랄이 부족하므로 다양한 음식으로 충분한 영양을 공급해주어야 한다.

3 양배추수프 다이어트
양배추는 저칼로리이면서 비타민, 미네랄, 섬유질 등이 풍부해 다이어트 식품으로 많이 사용한다. 양배추를 이용한 다이어트 방법으로는 식단과 수프를 이용한 것이 있는데 번거롭게 다양한 요리법과 음식을 준비해야 하는 식단에 비해 방법도 쉽고 단기간에 살을 뺄 수 있는 양배추수프 다이어트가 인기. 양배추수프는 심장외과에서 수술을 위해 안전하고 빠른 감량을 할 때 사용하는 방법으로 지방을 연소하고 체내의 불순물을 씻어내 제대로 된 방법으로 꾸준히 하면 일주일에 5㎏ 정도 감량할 수 있다.

● how to
일주일 동안 실행하는 다이어트로 수프는 먹고 싶은 만큼 얼마든지 먹으면서 첫째 날부터 마지막 날까지 먹는 음식의 순서를 바꾸지 말고 충분한 수분을 섭취한다. 양배추수프는 미리 많이 만들어두었다가 밀폐용기에 담아 3일 분량은 냉장실에, 나머지는 냉동실에 보관한 다음 필요할 때마다 꺼내 데워 먹는다.

* 일주일 플랜
1 수프와 바나나를 제외한 과일
2 수프와 채소
3 수프와 과일&채소
4 수프와 바나나
5 쇠고기와 토마토
6 쇠고기와 채소, 1번 이상 수프
7 현미밥, 채소, 과일주스, 1번 이상 수프

● 양배추수프 만들기
- 양배추 ½통, 셀러리 1대, 피망 2개, 양파 3개, 생닭 1마리, 홀 토마토 1통, 카레가루 1봉, 물 적당량

1 양배추, 셀러리, 피망, 양파는 손질한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
2 커다란 냄비에 생닭을 넣고 닭이 잠길 정도로 물을 부어 2~3시간 푹 삶은 다음 육수와 닭을 따로 분리한다.
3 냄비에 육수를 담고 ①의 채소와 홀 토마토, 카레가루를 넣은 뒤 재료들이 잠길 정도로 넉넉하게 물을 붓고 센 불에서 끓인다.
4 물이 끓기 시작하면 서서히 불을 줄여가면서 푹 익을 때까지 1~2시간 정도 끓여 완성한다.

▶ 전문가 코멘트 채소가 다이어트에 매우 좋다는 것은 누구나 알고 있는 사실이다. 양배추수프 다이어트를 하는 동안 비타민 A가 많은 당근과 오이를 같이 먹으면 좋다. 양배추는 대부분이 수분이라 열량이 매우 적고 소화도 잘되므로 다이어트 시 많이 먹어도 전혀 부담 없이 만복감을 채울 수 있다. 특히 변비나 여드름에 매우 좋아 상큼하고 맑은 피부 미인이 되는 데 효과가 좋다. 수프 외에 양배추를 이용한 다이어트도 좋은데 다양하게 조리해서 먹되 조리 방법에 따라 칼로리와 영양 성분 차이가 크므로 주의할 필요가 있다.

4 초마늘 다이어트
‘아침저녁으로 식후에 초마늘 2~3쪽을 먹으면 허리가 가늘어진다’라는 이야기가 있을 정도로 궁녀들에게 사랑받은 다이어트 식품이 초마늘이다. 마늘의 알리신 성분이 혈액순환을 원활하게 해줘 부기를 빼고 신진대사를 촉진시키는 등 다이어트에 큰 도움이 된다. 혈액 속 콜레스테롤을 줄이고 장의 숙변 제거에 효과적이어서 예쁜 허리 라인을 만드는 데 도움을 줘 효과적인 다이어트 식품으로 떠오르고 있다.

● how to
건강과 다이어트에 마늘이 좋은 것은 많이 알고 있지만 특유의 아린 맛과 강한 냄새 때문에 꺼리는 경우가 많다. 식초에 담근 마늘은 마늘의 떫은맛과 냄새를 제거하고 장기적으로 보관하기 좋다. 생마늘과 거의 똑같은 효능을 가지고 있어 매일 계속 먹으면 좋다.

● 초마늘 만들기
- 마늘 500g, 식초 4컵

1 병을 준비해 끓는 물로 소독한 다음 물기를 제거한다.
2 마늘은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
3 ①의 용기에 마늘을 넣고 식초를 부어 밀봉한다.
4 열흘 정도 지나면 매운맛이 배어나온 식초를 버리고 새로운 식초를 부어 하루 1~2쪽씩 꾸준히 먹는다.

▶ 전문가 코멘트
중년기 분들에게 추천하는 방법이지만 위나 장이 약한 사람들은 피하는 것이 좋다. 식초는 인슐린으로 인한 지방 합성의 증강 작용을 억제해 다이어트에 효과가 있다. 다른 다이어트 비해 기호가 떨어지므로 본인에게 맞지 않을 경우에는 장기간 하는 것보다 다른 다이어트 방법과 병행하는 것이 훨씬 효과적이다.